Despre carte: 2016 / Sugar... Overhead, nibble, nibble. Un dulce familiar din copilărie. Dar câți dintre noi ne-am întrebat ce călătorie a durat înainte de a ajunge la masa noastră? Și cât de departe a călătorit zahărul prin secole și țări înainte de a deveni comun în fiecare casă? Și, desigur, aproape nimeni nu și-a imaginat zahărul ca un actor important pe scena istorică. În diferite epoci, a devenit cauza războaielor sângeroase și a prosperității națiunilor întregi, un simbol al muncii sclavilor și al bogăției nespuse, al suferinței inumane și al pasiunilor umane. Pe paginile cărții, ca într-un roman de aventuri, sunt sclavi și plantatori, filibusteri celebri și capete încoronate, alchimiști și mari oameni de știință... Bine sau rău? Dulce – sau este amară fapte curioase și puțin cunoscute, concluzii paradoxale, stil ironic elegant – toate acestea fac din cartea lui Peter MacInnis extrem de fascinantă pentru oricine este interesat nu doar de istoria industriei „dulci”, ci și de istoria mondială. în general.